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2010.07.05 *Mon*

Cooked dish (野菜と肉だんごのトマト煮)

今日(昨日か)の晩御飯ですー この時期の火は暑い!!

玉ねぎを刻んで、油をしいた深鍋に放り込み炒めまして。
刻んで冷凍しておいた赤&黄パプリカ、にんじん、
これまた作って冷凍しておいた肉だんごを凍ったまま放り込み。

ちょっとなじみましたら、カットトマト(缶詰)と水を少し足して煮込みます。

tomatoni1.jpg

そしてコンソメ、砂糖、ケチャップで適当に味付けして。
最後に刻んだお茄子を放り込み(煮過ぎると崩れるので)、しばし煮まして・・。

tomatoni2.jpg

完成です。いただきます

いつもは鶏もも肉なんだけど、本日は肉だんごでやってみた。
一度火を通して冷凍しているからか、食感がまろやかでありました。

トマト煮は好きなので食べたくなります。茄子必須!!
他はじゃがいも入れたりキノコ入れたりとか、その時で色々です。
今回はパプリカ。ピーマンのような苦みがないので結構好きですなぁ。

材料切ってあると放り込むだけでいいのでラクですなー。
冷凍保存マスターして、パッと料理出来るようになりたいものです。

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プロフィール

Lea

Author:Lea
■ ♀/ 2011 over30突入 ■

おおざっぱ、神経質両極端な
A型。桃が大好き。
暑い季節が大の苦手。
お酒少々、タバコは吸わない。

人も男女ともに苦手。
かなり信用できないと心開かず。
1度裏切られたら閉ざします。
嫌いなタイプはハッキリして
います。

基本、熱しやすく冷めやすい。
こちらも両極端。

溜めるタイプで爆発すると
↑のキレネンコみたいに
なります^^;

2010.3~
一人暮らしをはじめました。
アラサーおひとり様です^^;
ひとりごと勝手に書きます!
ひっそりと根暗な生活しています。



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テンプレート配布者: サリイ  ・・・  素材: chaton noir
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